材料 :   

檸檬2個
光雞(或雞扒)切件+糖+鹽+薑+鼓油+米酒  醃15分鐘
脆漿炸粉

清雞湯

白醋

做 法： 

(1) 檸檬一個切片，另一榨汁備用。
(2) 開脆漿炸粉成漿,醮上雞件，猛火下油鑊，再收慢火炸，熟後撈起晾乾油。
(3) 半碗清雞湯+檸檬汁+糖+鹽+白醋  煮汁 澆在雞件上，伴檸檬片上碟。

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