雞 翼 10 隻
薑 幾 片
生 抽 2  匙 
老 抽 1  匙

冰 糖 少 許
蔥 段 適 量

罐 頭 雞 湯 少 量

做 法： 
1. 雞 翼 解 凍， 洗 淨 抹 乾， 備 用 。 
2. 在 鍋 中 加 油 ， 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ，雞 翼 落 鑊 ，略 炒。加 入 生 抽、 老 抽 及 雞 湯 拌 勻 ， 加 蓋 煮 5 分 鐘。
3.  然 後 加 入 冰 糖 ， 再 加 蓋 煮 熟 為 止 ； 收 火 、取 出 雞 翼  ， 放 入 凍 水 內 過 冷 河  ； 將 雞 翼 回 鑊， 加 麻 油 上 碟 即 可 。

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