蝦肉 

帶子4兩 

洋蔥一個 

牛油果一個 

蛋白一個  

��/花奶少許 

威化紙10張 

�砲]糠 

沙律2湯匙 

做 法： 

1. 洗淨蝦肉及帶子，切粒，用鹽醃一陣，用沸水燙熟，撈起晾乾•

2. 將洋蔥去皮，牛油果去皮去核，切粒備用•

3. 燒油鑊下洋蔥炒，再加蝦肉、帶子及鹽少許炒勻•加牛油果略炒，剷起攤凍•

4. 用威化紙包裹餡料，醮入己攪勻的�╞中帠J白中，黏上�砲]糠 ，落油鑊炸•

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