急是沒用，最緊要定。
但那裡的人似乎不明白。
在繁忙時間，面對一大堆單不停湧出來。
這時侯急，有何用處？
動作快是需要，但未至於要急。
急起來人就會亂，亂就會容易出錯。
單還未看清楚有沒有遺漏就急著出餐，麻煩到客人要開聲問，又麻煩到自己，浪費時間。
我寧願要客人等多一會，都不好有出錯，勞煩到要客人出聲。
從來不明白分工的好處。
難道鄭生的一番肺腑之言都是「廢話」？
終於明白鄭生的說話是對的：「你地Ｄ程序亂哂既，咁死啦，幾多人都唔夠人手啦…」
「邊個見到就邊個去做…」在繁忙時間沒有這支歌仔唱喇！
永遠都只懂得急於求成，一成不變死沽沽。
沒有事做及不做事，是兩樣不同的東西。
沒有事做是指已經完成手頭上的工作，還未有新工作到手。
不做事是指明知有事做都不去做。
華姐，你明白嗎？
最討厭的是自己站著大聲講細聲笑，見到有事做都不去做。
收錢收得慢？又是急於求成。
從來不考慮要禮貌，有沒有找錯錢，單給了人有沒有叫人等叫號碼。
只是收了錢，給了單，說句「多謝」就算。
笑容從來都不需要。
客人的問題永遠都不會認真回答。
例如有個人問：「你地邊度仲有分店？」
華姐就答：「e....有呀有呀有好多呀，銅鑼灣都有呀...」
銅鑼灣哪裡啊？全個銅鑼灣都是我們的分店？
講完這番答了彷彿沒答的答案之後就去做自己的事。
這是待客之道嘛？
有想過客人到底有沒有得到想要的答案？
身為店內的負責人，竟然對客人的疑問草草了事。
在這裡已經工作了兩星期。
原來這裡存在很多問題。
「罪魁禍首」會是她嗎？
她其實都只不過是一個急於求成，喜歡聽那些「好聽」說話的小師奶一名。 |
欲速則不達
