琵琶蝦

名　稱：琵琶蝦 材　料：草蝦 12尾 魚漿 4兩 麵包粉 1/2杯 炸油 半鍋 作 法：1、洗淨去頭殼(留尾殼)，抽泥腸，腹部以刀 割4-5刀，使白筋斷裂，以手將蝦體壓平直 裹上魚漿再沾一層麵包粉，備用。 2、油沸後以中火炸熟即可。 營養成分：熱量：644卡、蛋白質：40克 脂肪：51克、糖類：6克。 琵琶蝦成品圖片