蝦蒸全蛋

名　稱：蝦蒸全蛋 材　料：草蝦　十二尾 　　　　雞蛋　　三個 ヾ 鹽半茶匙 酒一茶匙 薑茉少許 ゝ 胡椒粉少許 蔥（切花或粒狀）一支 作 法：一、去頭殼（留尾殼）泥腸，腹部切4∼5刀使牛筋斷裂 　　　　 用手將蝦體壓至平直，以ヾ料醃十分鐘。 　　　　二、蝦置於盤內，打上雞蛋，水沸後蒸二十分鐘，撒上 　　　　　　ゝ料即可。 蝦蒸全蛋成品圖片