• 蝦　　　16隻（300克）
• 蒜苗　　100克
• 麻油　　1小匙

調味醬：

• 蔥花　　　　　2大匙
• 薑末、豆瓣醬　1小匙
• 蒜末　　　　　1/2小匙
• 番茄醬　　　　3大匙
• 砂糖、酒　　　1大匙
• 太白粉　　　　2小匙
• 高湯　　　　　1杯
• 鹽　　　　　　少許

做法：

1. 蝦去殼，用竹籤挑掉泥腸，蒜苗切成4cm長。
2. 將蝦排列好，中央擺著蒜苗，蝦子淋上少許麻油。
3. 用保鮮紙包著，放入微波爐加熱4分鐘。
4. 在中型的耐熱大碗中加入調味醬的材料，充分混合後不包保鮮紙，直接用微波爐加熱4分鐘。
5. 取出後再混合一次使其均勻。
6. 將蝦和去除湯汁的蒜苗放入調味醬中，略微混合。
7. 不必用保鮮紙，直接放入微波爐中加熱2分鐘。炒好後趁熱盛盤即可。

小貼士：

• 微波爐火力500W

最後更新日期：29-01-04 11:09.（香港時間）