醉蟹

名　稱：醉　　蟹 材　料：海蟹　　二隻 　　　　高梁酒　一杯 　　　　鹽 三茶匙 　　　　冷開水　二杯 作 法：一、剝開蟹蓋，去鰓，內臟洗淨，切成八塊，螯拍破。 二、用梁酒、鹽將蟹塊拌勻，醃十五分鐘再加內冷開水 　　　　　　醃過蟹面，加蓋放入冰箱冷藏室醃三天後方可食用。 醉蟹成品圖片