蚵仔煎

名　稱：蚵仔煎 材　料：蚵 4兩 芫荽 少許 青菜 2兩 太白粉或蛋 鹽 1/2茶匙 蕃茄醬 花生粉 少許 作 法：1、蚵加少許鹽輕輕拌攪，以水洗淨。 　　　　2、將青菜炒熟舖於盤底。 3、油鍋燒熱加蚵略煎後加入蛋(或太白粉拌水) 灑鹽，兩面翻煎熟擺盤加芫荽花生粉，澆上 蕃茄醬即可。 蚵仔煎