蔭鼓蚵

名　稱：蔭鼓蚵 材　料：蚵 12兩 紅辣椒 半條(切丁) 太白粉 1茶匙 (1)味精 1/4茶匙 酒 1茶匙 味精 1/2茶匙 油 3湯匙 太白粉 2茶 醬油 1茶匙 油 2湯匙 (2)豆鼓 1兩 青蒜 1支(切段) 作 法：1、蚵加少許鹽攪拌以水洗淨瀝乾，加太白粉拌 勻後，川燙15秒撈起瀝乾。 　　　　2、炒香(2)料加(1)料及蚵，快炒1分鐘後加上 蒜青末即可。 營養成分：熱量：582卡、蛋白質：54克 糖類：24克、脂肪：30克。 蔭鼓蚵成品圖片