雙味蚵蛤

名　稱：雙味蚵蛤　 材　料：文蛤（二十∼三十粒／斤）　一斤　 ヾ蕃茄醬三大匙　　蒜頭三粒（剁碎）　　蔥一根 （細切）　　薑一塊（利碎）約一茶匙 辣椒一根（去子剁碎）　　鹽四分之一茶匙 ゝ奶油一大匙　　蒜頭三粒（剁碎）　　 　蔥一根（剁碎）　　鹽四分之茶匙 作 法：一、文蛤泡入鹽水中浸泡約三十分鐘，使其吐沙。 二、蚵用鹽輕搓後用水沖淨瀝乾。 三、水沸將文蛤倒入煮約一分鐘使其開口撈出剝下一枚 　　殼擺盤ヾ料拌勻淋上即可。 四、水沸將蚵下水川燙使其出水，將蚵放入空殼抹入攪 　　勻之ゝ料，放入烤箱，烤三∼五分鐘（烤箱需預熱） 雙味蚵蛤成品圖片