醃文蛤

名　稱：醃文蛤 材　料：小文蛤 　 一斤(五十粒斤) 　 (1)醬油 一杯 蒜頭 一大個(拍碎) 紅辣椒 一條 醋 一湯匙 糖 一湯匙 酒 二湯匙 作 法：1、文蛤浸鹽水吐沙洗淨，將殼尖頂端突出之韌 　　　　　 削去，用滾水(醃過殼面)燙約一分鐘盛起。 2、將文蛤浸入(1)料加入冷開水醃過殼面，放 入冰箱，醃一天後即可食用。 營養成分：熱量一二六卡、蛋白質二二克 脂肪二克、糖類五克。 醃文蛤成品圖片