角瓜釀文蛤

名　稱：角瓜釀文蛤 材　料：角瓜　　　　　二隻　 文蛤　　　　　一斤 鹽　　　　　　四分之一茶匙 糖　　　　　　半茶匙 雞湯　　　　　三大匙 太白粉　　　　一茶匙 作 法：一、角瓜削皮切成拇指長段一端挖一凹洞擺盤備用。 二、水沸放入文蛤燙至開口挖出蛤肉，釀於角瓜段上。 三、水沸入鍋蒸約十分鐘，雞湯調味勾芡淋上即可。 角瓜釀文蛤成品圖片