帶魚是大家最熟悉的海產食用魚類，它不但刺少味美，而且產量豐可說是物美價廉經濟性高的魚種。它在中國大陸的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，因為數量甚多，甚至和大、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。

獨特的體型､延長呈帶狀，甚側扁且長，身體銀白色，口大，全身光滑無鱗片。長30∼76厘米全長約為肛長的2.5∼3倍。外海特大個體肛長可達900毫米，重16000克。 體前部背腹緣幾乎呈平行狀，向尾部漸細，口大，眼大，下頜長于上頜，稍向前突，兩頜具銳利鋸齒狀犬齒。牙銳利，大小不一參差不齊。 肛長300毫米以上的大型個體上、下頜前端分別具2∼1對鉤狀犬牙，上、下頜兩側亦普遍出現鉤狀犬牙。背鰭甚長幾與體背部同長，具131∼148根軟條，臀鰭僅棘尖稍露出于皮膚，第1鰭棘不發達。胸鰭具10∼12根軟條，腹鰭、尾鰭完全退化。全體光滑無鱗。體呈銀白色，背鰭與胸鰭淺灰色，鰭膜上布有小黑點，尾鞭呈黑色尾鰭鞭狀。全體光滑無鱗。