虱目魚食譜
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形態外觀：體延長，側扁而稍高，呈紡錘形，背、腹緣稍呈淺形。頭中大，呈錐形。吻端位，略尖突。眼中大，中側位，脂眼瞼發達，完全遮住眼睛。口小，前位，下頜前端有一瘤狀的突起，正與上頜前端的缺口相切合。體被小圓鱗，發銀色光澤；頭部裸出無鱗。胸鰭與腹鰭基部上下均有腋鱗，背鰭與臀鰭的基底均有鱗鞘，尾鰭的基部有2狹長的大鱗。側線完全而平直，延伸達尾柄中央。背鰭位於體中央，與腹鰭相對。尾鰭分叉深。體背部青灰色，體側及腹部銀白色。 |
- 體長：一般約為20~40公分，成魚體長則達1公尺以上。
- 地理分布：虱目魚的分布以南部較多，北部較少。
- 生態習性：虱目魚為暖水性魚類，生殖時游向近海或河口，屬於岸性魚種；也會溯入河川中覓食，鹹、淡水皆能適應。善於跳躍，能跳出水面。成長速度快，為本省重要的魚塭養殖魚種。主要攝食底藻，如：矽藻、藍綠藻等藻類，以及其它小型生物等。
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最後更新日期：29-01-04 12:51.（香港時間）