學名     Cololabis saira (Brevoort, 1875)


         俗名     (中) 山瑪魚；(英) Sanma, Pacific saury


     形態特徵     體扁，背部幾乎成一直線。吻小而端位，上下頜短，並向前延伸而成尖喙狀。

                  尾鰭明顯的深叉狀。背鰭軟條8-11，小離鰭 6-7；臀鰭軟條10-14，小離鰭6-9。

                  體背部及體側上方為暗灰青色，腹側則為銀白色，體側中央則有一銀藍色帶。


         分布     廣布於夏威夷以北之北太平洋，而以日本至阿拉斯加灣海域較多。


     棲所生態     為外洋表層之季節性洄游魚種。但也可潛至深達 200公尺的水域。

                  以浮游性甲殼動物動物魚卵及仔稚魚為主食。


         體長     最大可達35公分，通常為25-30公分。


 漁業及其利用     雖然並非本省之重要經濟性魚種，但因價廉，大量由日本進口，故已為台灣常見之小型食用魚。

                  以流刺網及焚寄網等漁法在夜間捕獲。全年皆產。通常以碳烤及油煎食用。

蒜燒秋刀魚 　蒲燒秋刀魚 　鹽燒秋刀魚 　烤秋刀魚 　秋刀魚脆捲

最後更新日期：29-01-04 12:51.（香港時間）