|
|
|
|
|
| 1. 黑豆紅棗塘虱魚 |
耳鳴耳聾. |
黑豆 四兩(一百二十克), 紅棗 十枚,塘虱魚 八兩(二百五十克). | 黑豆微炒,紅棗去核.用食鹽擦去塘虱魚身的膠滑黏液,洗淨後,用瓦鍋注入清水二大湯碗,然後放入各物,慢火煲為兩飯碗,去滓飲湯.每日一次,連續二十次. |
| 2. 雞血藤膠燉乳鴿湯 |
體弱虛損. |
雞血藤膠 五錢(十五克), 乳鴿 一隻(約二百五十克) | 鮮嫩乳鴿一隻,重約六至八兩,去毛及內臟.用燉盅先放雞血藤膠入燉盅底部. 加上乳鴿,注入開水兩碗,慢火隔水燉三小時.可酌加鹽調味.每日一次.連續十五次. |
| 3. 鹿茸燉雞 |
畏寒體弱. |
正北鹿茸片 半份六錢(十八克), 老母雞一隻 | 老母雞一隻宰淨去毛及內臟,老酒塗勻雞身內外,放入燉盅裡,注入清水三碗,然後放入鹿茸,慢火燉四小時.收火即取湯,切勿再焗或遲取湯液,以免焗出雞肉油脂.每三天一次. |
| 4. 歸地參烏茶 |
|
全當歸 五錢(十五克), 砂仁拌熟地 八錢(二十四克), 何首烏 四錢(十二克), 正南棗去核五枚, 防黨參 三錢(九克). | 五味中藥放入瓦鍋,注入清水三碗,煎為一碗,和暖飲下. |
| 5. 當歸生薑羊肉湯 |
虛勞不足. |
當歸頭 一兩(三十克), 生薑去皮 二兩(六十克), 鮮黑草羊肉 八兩(二百五十克) | 黑草羊肉切成寸塊,當歸頭切碎,生薑切片,注入清水二大湯碗,各物放入瓦鍋裡面,慢火煲為大半湯碗,略加食鹽調味. |
| 6. 羊骨紅棗糯米粥 |
健骨固齒. |
羊脛骨(敲碎) 紅棗去核三十枚 白糯米(紅糯米更佳)適量 | 羊脛骨洗淨敲碎,紅棗洗淨去核,糯米適量,全部放入瓦鍋裡面注入清水三大湯碗.煲兩小時,略加食鹽調味.每日一次.連續十次. |
| 7. 冬蟲草燉老鴨 |
病後體虛. |
正冬蟲草 五錢(十五克), 老雄鴨乙隻 | 將老雄鴨宰好去毛和內臟,冬蟲草納入鴨腹裡,加入適量的開水放入燉盅裡,隔水慢火燉三小時,略加食鹽調味. |
| 8. 桑寄生當歸蛋茶 |
|
桑寄生 八錢(二十四克), 當歸頭 四錢(十二克), 鮮雞蛋一隻 | 清水三碗,將寄生當歸切碎,雞蛋等同煎.煎至約一碗和暖飲湯.雞蛋剝殼可吃. |