長夏乃夏秋之交,氤氳熏蒸,地氣升騰,氣候潮濕,故長夏主濕.濕為陰邪,易傷陽氣.而濕邪內侵,最易困阻脾陽.因此,食療藥膳以清熱解暑,健脾利濕為主.飲食宜多吃西瓜,山藥,薏仁,蓮子.并可配伍黨參,白朮,芸苓等健脾祛濕之品.忌食油膩辛燥之品,以防更加助濕生熱.
 
 

湯名	功能	材料	製法
1. 藿香粥	化濕解暑, 開胃止嘔.	藿香葉 30克 粳米100克	將藿香葉洗凈,煎煮去渣取汁備用;先將粳米入鍋中加適量水煮粥,待粥熟,加入藿香藥汁,略煮數分鐘即可.
2. 赤豆粥	健脾利水	赤豆 30克 粳米 100克.	先將赤豆煮至半熟,加入粳米繼續煎煮至熟,放入少量食鹽調味即成.
3. 芸苓粥	健脾利濕, 寧心安神.	白芸苓 15克 粳米 50克	將白芸苓片入鍋中,加1000毫升水,煎煮至700毫升時去芸苓,入粳米於芸苓汁中煮粥.每天1次,晨起溫服.