牛油 １００克
雞蛋 ２隻
糖 １００克
低筋麵粉 １００克
發粉 １/３茶匙
雲呢拿油 少許
1.焗爐預熱至１８０C；先將蛋糕模內抹油，洒上麵粉(分量以外的) ，再將多餘的粉拍出
2.牛油置室溫中放軟退冰，加砂糖放入大碗中打成軟滑顏色微黃的忌廉狀
3.雞蛋略為打勻後，慢慢分３次加入２.中攪勻，再加入雲呢拿油
4.麵粉、發粉一同篩好，加入３.中完全混合
5.將４.倒入蛋糕模中，以１８０C焗４０分鐘，出爐後放涼即成
牛油蛋糕
材料
做法