糯米粉８兩
椰汁２杯
糖８兩
水８兩
豆沙８兩
椰蓉１磅
1. 將椰汁連水共3杯與糖攪均。
2. 慢慢倒入糯米粉,漸少倒於糖水中,攪均。(可加入淡奶)
3. 將攪好的粉倒在一個沾了油的碟中。
4. 放碟蒸約20分鐘,大火蒸。
蒸完,冷卻後,用椰蓉放桌上,倒上糯米粉,切一圈圈小團,然後包上豆沙,再弄完,便成。(可沾上椰絲)
糯米滋
材料
做法