雞蛋 ５隻
砂糖 １７０克
乳化劑 ８克
發粉 (Baking Powder) １/２茶匙
低筋麵粉 ２００克
牛油 １７０克
1. 雞蛋、糖、發粉及乳化劑打３分鐘成黏狀（就似打起的全蛋）
2. 加入篩過之麵粉，再打３-５分鐘，將放軟/已融化之牛油加入攪勻
3. 將已攪勻之材料放入漏咀，倒入放有紙杯的蛋糕模
4. 用２００C焗１２分鐘，再用１８０度焗８分鐘
小蛋糕
材料
做法