| 麵粉8兩 | 發粉2茶匙 |
| 糖3兩(6湯匙) | 水6湯匙 |
| 生油3湯匙 | 雞蛋1隻 |
| 白芝麻4兩 | |
| 1. 將麵粉與發粉齊節均,加入糖攪均。 |
| 2. 雞蛋發均落粉中,加生油,水5湯匙,用手猜均。 |
| 3. 放粉團於桌上,用手再猜均,然後分開,若干(自訂)份的小粉團。 |
| 4. 將一粒粒的粉團初圓,濕少少水,然後點上芝麻。 |
| 5. 烘鑊油六七成沸,炸時要保持中慢火炸,否則太猛會變,不能爆開,太慢火則爆得太開。 |
材料
做法