啤酒焗雞扒

材料 :
雞扒 5 塊
啤酒 1 罐
蒜茸 3 湯匙
橄欖油 2 湯匙
檸檬 1 個
Tabasco 辣汁 1 湯匙
生抽 4 湯匙
芫荽 2 湯匙
黑椒 適量
　
製法:
1. 將檸檬榨汁，芫荽切碎，連同啤酒、蒜茸、橄欖油、辣汁、生抽和黑椒等醃料放入較深的盆內混好。
2. 加入雞扒於醃料盆內，放入雪櫃醃八小時。
3. 將雞扒取出，放在預熱至攝氏 250 度的焗爐焗約 40 分鐘王熟。其間每 20 分鐘便取出雞扒把醃汁塗上，令雞扒更入味。
　
小貼士 :
1. 如果家中沒有焗爐，也可以改以煎或炸的方式去把雞扒煮熟，不過在炸或煎前要把醃汁隔開，以免彈油。