雞 是中國傳統美食,尤其是活雞,更是中國千百年來不可或缺之美食材料.在中國各地均會用雞隻做出各式各樣之美味佳餚.如東江盬焗雞,田七汽?雞,炸子雞,白切雞,鼓油雞,乞兒雞……唔 …… 諗起就想吃了!沒了活雞,雞的原味及口感缺少了,多?可惜!