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「藥膳」一詞，由「藥」及「膳」兩字組合而成，由此可了解到「藥膳」是不同於一般的食品，也不同於一般的藥品，而是介乎兩者之間的一種保健食品。
從《大長今》到《醫道》，電視劇集中出現大量食療、藥膳，資訊節目、報刊亦常見各種湯水偏方。一般市民常抱有病醫病、無病強身的心態，不顧自己的體質
，食物性味，藥性強弱，把食療藥膳統統倒進肚裏去。
音樂治療、藝術治療、遊戲治療……其理論和實踐大都從西方而來，彷彿都是新穎的治療法，其實中醫早把養生和復康治療融入生活，太極、藥浴、琴、棋、書、
畫，每一種活動都具養生、復康功效，這些具中國特色的養生復康治療，切合中國文化，對中國人尤其適合。
現代人大都處於亞健康狀態，在健康與疾病之間徘徊，千方百計找尋健康良方，食物往往是大家偏愛的選擇﹔傳統的藥膳與現代營養學同樣重視的功能食物，同樣以改
善健康為前提，但背後的理論大相逕庭
茶的種類很多，喝什麼茶對人體保健最有利呢﹖每個人的身體素質條件各異，自然不能一概而論﹕