酒店经营--市场销售热点篇在中国现代酒店业并不悠久的发展史上，过度竞争和降价顷销曾数度令国人注目。许多人以"狼烟四起"来形容降价大战中市场的混乱局面，仅从形式上来看，确实不为过。人们似乎没有足够的心理抗衡力来面对这块一夜间被做大了数倍的蛋糕，众多的经营者眼望着身后的大片客房无所适从，唯有哀叹"市场饱和了"，孙悟空也插不进半只脚了。
其实从市场的内容上来看，这样的感慨也反映了部分经营者浅薄的市场知识。面对着12亿人口的泱泱大国，这块全世界最大的市场令所有的跨国饭店都垂涎不已，争先恐后，唯有得"地利、人和"的东道主们却信心不足。市场的饱和度的确存在，但那只会出现在一些消费基础薄弱的国家和地区，只会出现在一些耐用高档消费品上。以酒店产品的特性，以中国数亿人口的城镇市场而言，这种饱和度只存在于理论上，而不会出现在现实中。尤其是以社会主义国家的强大的宏观调控能力为后盾，酒店业总规模的控制永远是可以信任的"保险闸"。就目前的饱和状态而言，充其量只是在放弃了大众化市场后出现的一种"假象"。
解决市场出路的办法有很多，但最根本的还是自身的准确定位，完善的内部管理和适当的市场策略。至少有更多的成功酒店已经用自身的探索从不同的侧面回答了这个问题：凯宾斯基人不为降价所动，高喊"五星级的酒店五星级的价格"，将竞争筹码押到了服务质量上；万佳人变着法子，推出钟点客房，客房也有了翻台率；小天地抓准春节市场的消费特点，推出了素菜荤制的春节特别菜单……，就算抛开高档客源市场，大市场还有众多并非"鸡肋"的热点，老年市场、儿童市场、学生市场……这些占消费者群体绝大多数的市场才是真正的大市场，试问若能将大众市场调动起来，就能将12亿人民的"早点"包下来，谁还会感叹"市场饱和"呢？
所以要学会以科学的精神来看待客观市场，像"丰华"人一样以市场调研为决策依据，减少投资定位上的盲目性；要学会以辩证的方法来分析市场，适时放弃并不占优势的特定市场，转入真正广阔的战场；更要学会以市场规律来调整自己的经营策略，学会利用特定条件带来无限商机，学会建立巩固自己的优势市场……
