远交近攻--旅游饭店联合体


(背景资料:连锁经营、联合发展是当今世界酒店行业的主要组织形式。国外酒店同行正试图用联合体的力量和资本共同体的规模优势来向我们发起挑战,而我们却一直在用"店自为战,村自为战"的分散经营方式与之抗衡,这种"散沙"式的竞争策略是毫无胜算的。当我们度过了起步之初的暂时"繁荣",当我们面对着更加成熟理性的市场时,"联合共进"的经营思维模式就已经是必然的选择了。事实上,从寒冷北国的"冰雪之旅"到南方海岛上的"第一联合体","联合共进"都已经成为不可逆转的大势所趋。)

"全民办旅游,全民办饭店"的热潮推动了旅游饭店业的蓬勃发展。但由于没有走联合发展的道路,因而缺乏强有力的宏观协调,这就导致了"各自为政、自行其道、互不相让"的恶性竞争局面,并由此而引发了一系列的矛盾,从根本上削弱了饭店业的整体生产力。在经过市场运行的多年锤炼后,许多企业都已经深刻地体会到:只有联合起来,加强协作,才能有真正辉煌的出路。在残酷的现实面前,长期以来饱受"店自为战,村自为战"苦果的饭店业终于认清了"联合发展"道路的现实意义。一时间,"携手合作,共同促销"就成为了大江南北饭店界的新时尚。
下面几则报道就综合而又全面地反映出了这一趋势:

海南第一旅游联合体
为了尽量减少并最终杜绝不正当竞争的现象,逐步深化海南省旅游体制改革,克服海南省旅行社数量多、规模小、城市酒店相对过多、旅游线路老化而丰富多彩的新线路、新产品促销不力、削价竞争激烈等问题,在海南省旅游局的指导和中国旅游报海南记者站的倡议下,海南省大多数有实力、有信誉的旅游企业联手组建了"海南第一旅游联合体"。联合体将通过"强强联合"的形式,重新调整并使全省的旅游接待资源配置实现合理化,从而以优质的服务、合理的价格从整体上来促销海南旅游新产品、新线路,集中力量提升海南旅游产品的品位,增强海南旅游的吸引力、竞争力。组建"海南第一旅游联合体"的总体运作思路是:以企业联合为纽带,以自身实力为基础,以航空为依托,以传媒为先导,以海南旅游"新、特、优"产品作为主攻方向,有针对性地开拓客源市场,从而树立海南旅游魅力无穷的良好形象。据了解,组建"海南第一旅游联合体"的倡议发出后,反响热烈,取得了理想的经济效益和社会效益。

黑龙江成立旅游饭店联合体
在冬季旅游旺季到来之前,黑龙江省9个主要旅游城市的9家知名饭店成立了"黑龙江旅游饭店联合体",以加强彼此间的合作,并开展联合促销活动。此次成立的联合体包括以下成员酒店:哈尔滨国际饭店、亚布力滑雪旅游度假区风车度假饭店、牡丹江宾馆、黑龙江农垦大厦(佳木斯)、齐齐哈尔白鹤宾馆、大庆市大庆宾馆、黑河国际饭店、绥芬河哈德利大酒店和伊春宾馆 。该联合体首任秘书长、哈尔滨国际饭店总经理刘玉山介绍说,这9家饭店都分布在黑龙江主要的旅游景点城市,如冰雪旅游和夏季观光线上的哈尔滨、亚布力、牡丹江,出境旅游口岸黑河、绥芬河、佳木斯,观鹤旅游线上的齐齐哈尔、大庆,森林旅游线的伊春。成立联合体后,9家企业将在共同利益驱动下,开展联合促销,加强业务交流,形成优势互补,相互促进。

’98中国名酒店VIP俱乐部
在中国酒店业界,有一个堪称"航空母舰"级的超大型酒店促销联合体。以下是中国名酒店俱乐部的成员名单,其分布广,档次高,形成了可观的规模优势:北京饭店、四川锦江宾馆、大连丽景大酒店、福州西湖大酒店、广州东方宾馆、桂林榕湖饭店、京港酒店、南京金陵饭店、金海湾大酒店、上海锦江饭店、深宇大酒店、中山大酒店、三亚南中国大酒店、沈阳中山大酒店、宁波东港大酒店、武汉亚洲大酒店、兴隆康乐大酒店、海口寰岛泰得大酒店、东莞银城酒店、泰山华侨大厦、威海卫大厦、湛江银海酒店、长春名门饭店、常州大酒店、石家庄河北宾馆和无锡锡州宾馆。

西南旅游业界兴起协作风
日前,在四川成都举行的西南地区六省区市七方经济协调会第13次会议上,旅游业第一次成为区域经济合作中的热门话题。在各界人士的共同关注和努力下,《加强六省区市七方旅游经济合作协议书》应声而出。四川省副省长邹广严,云南省委常委、昆明市委书记杨健强,贵州省副省长楼继伟,广西壮族自治区政府常务副主席袁正中,西藏自治区政府常务副主席列确,重庆市委书记张德邻,成都市委副书记、市长王荣轩等先后在《加强六省区七方旅游经济合作协议书》上郑重签字。《协议书》强调各方要本着"优势互补、互惠互利、长期合作、共同发展"的原则,进一步加强旅游经济合作。主要内容有:
· 遵循"突出特色,注重实效"的原则,结合98华夏城乡游主题活动,推出西南生态旅游线路,开展联合促销活动。
· 共同促进各方旅游商品的生产和销售,引导和组织旅游商品生产企业开展生产技术、工艺设计等方面的交流。
· 加强各方旅游质量监督管理部门之间的联系与合作。
· 加强信息交流。各方发展旅游业所采取的重要政策和举措,要加强相互交流和学习,形成信息资料定期交换制度,健全信息交流网络。
· 扩大合作领域,建立多层次、多渠道、全方位的横向经济合作。各方旅游管理部门要推荐一批实力强、信誉好的旅行社、宾馆(饭店)和旅游定点单位(包括餐饮、商品、车船、娱乐企业),作为跨省区市旅游协作单位。

北京百店和平"停火"
北京的142间酒店签订承诺书,共同改善管理,统一行内服务水平和推广合作发展。北京旅游业协会酒店部的主席徐锦祉(港澳中心常务董事及总经理)宣布,此协议亦受到副市长刘银山的支持,刘氏形容这个尝试是"带出新概念,保卫北京旅游业的声誉和提高行内的服务水平"。
北京旅游业一向以竞争激烈见称。该协议旨在维持市场秩序,避免不道德竞争,如规定必须遵守法律和规则,终止"有违社会和商业道德"的商业战略等。酒店将交换基本资料如房价、入住率、员工薪酬水平以及员工的操守纪律资料。过去这些资料是商业秘密。行内人士分析指出,只有时间才能证明此行动能否把混乱及竞争火热的市场带上轨道。

【行家点评】联合促销,协作共进
竞争意味着什么?答案非常明确:优胜劣汰,适者生存,也就是说,在竞争中获胜的酒店会发展,而失败的酒店则会倒闭。随着市场经济的发展,同业与同业之间,内资与外资之间,竞争会愈演愈烈。最近一段时间,海南、南京、武汉等地酒店业的白热化竞争,以至四星级酒店开出了18美元的团队房报价,就很能说明问题。
近几年来,随着跨国资本以空前的速度和规模涌入中国市场,我国的旅游饭店业感受到了前所未有的压力。高星级饭店的度日难艰已是众所周知了,而低星级酒店、酒家的情况也颇受牵连,好不了多少。面对潮水般的压力,我们何以应对?外资酒店拥有雄厚的资本、人才、技术、信息和管理优势,它们或有着深厚的财团背景,拥有价格抗衡力和无数关系企业的支撑,或拥有庞大的预订网络,有几十年成功经营累积而成的品牌优势,其总体竞争力是巨大的。
与之相比,内资酒店处于相当明显的劣势,即使是国人引以为自豪的白天鹅、新锦江等优秀企业,其相加的总和也不及假日、喜来登或是凯悦中的随便一家。以这样的实力对比进行较量,任何情况的发生都不是不可能的。
当然,我们绝不能束手待毙,应当拿出自己的办法。报道中提到的黑龙江、海南等名酒店三大联合体的问世,以联合销售为纽带,以求发挥各自设备、技术、资本、网络的最大优势,就是一条好办法。
其实,像三大联合体这样勇于拆除"篱笆墙",抛开"同行相轻"的门户之见,主动为国内同行业促销,实行跨地区联合者,自身也获益不浅。这些酒店在帮助兄弟酒店推销宣传的过程中,也接触到了许多先进的管理手段,了解了许多最新的市场信息,同样也能接受到数家饭店的销售支持。联合体如能成功运营,其最终也能达到类似的跨国集团式的销售成绩,所有的兄弟成员都成为互相之间的办事处或是情报处。市场竞争在未来的日子里将越来越激烈,单凭赤手空拳之力是难以与联合舰队相抗衡的,随着竞争的不断拓广和深入,越来越多的酒店将经受更艰巨的考验。团结起来,就像足球比赛一样,只有球队中的每一员,都注意与整体配合,球队的水平才能得到真正发挥。这就需求我们的企业在竞争中,多些支持、帮助和协作,以协作求共进。联合起来后,酒店界的规范竞争也就顺理成章了,一切都依照着市场规则的合理秩序运行,少了尔虞我诈、互相倾轧的短期行为,海南联合体所呼吁的健康环境也就能形成,企业也才能真正立于不败之地。
联合起来,以协作求共进,以市场为纽带,将各自的优势有机组合起来,形成新的航空母舰,方能抗拒市场大海的波涛。

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