印度o既咖喱角
材料:
麵粉 180克
鹽 少許
冰水 四至五湯匙
馬鈴薯 150克
青豆 2湯匙
咖喱粉 2茶匙
鹽 1/2茶匙
做法:
1麵粉與鹽同篩勻，加入牛油，用手擦成麵包糠，加入冰水拌勻，略搓，待15分鐘
2將粉糰放於灑上少許麵粉的桌面上，幹薄，切出10厘米直徑的圓形餅皮，分成兩個半圓形。餘下的粉團同樣做法
3將馬鈴薯去皮，切成粒狀，放入沸水中煮5分鐘，盛起。放調味料及青豆拌勻成餡料
4將半圓形的餅皮對角摺起，放入餡料，然後在開口處對合按實
5放入熱油中炸至金黃即可食用
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