沙爹雞中翼
材料 :
雞中翼 10隻
蒜茸 1茶匙
薑茸 半茶匙
紅椒 1隻
調味 :
糖、生粉 各1茶匙
麻油 少許
沙爹醬 2湯匙
醃料(雞) :
生抽 1湯匙
白酒 半湯匙
胡椒粉 適量
做法 :
1. 醃雞中翼半小時
2. 炒香蒜茸及薑茸，加入雞翼沙爹醬、糖及一碗水兜勻，蓋上鑊蓋中火煮5分鐘
3. 盛起雞中翼，留汁在鑊
4. 生粉加半碗水開勻，燒熱鑊中汁，下生粉水成芡，淋雞中翼面上
回上頁