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家鄉炒飯

材料 :

白飯 3碗

潮式咸菜(切絲) 半碗

鹽適量

薑茸一湯匙

做法 :

1. 用油加薑茸炒香，加入咸菜絲

2. 炒香加入白飯，炒至散開後，加鹽炒片刻即成

* 用冷飯較乾身，較易做。

* 咸菜可以在炒之前先試咸度，如果不吃太咸，可以用水沖一沖。