素食須知重要資料

本人是素食者,如下是我個人的經驗,給讀者參考:

必須要注意蔬菜多數是寒涼,

我們煮食時要加多些薑一同炒和

煮可調和食物而不會太寒。

(西方人可用胡椒粉一同煮.)

會令到身體不平衡,

會引起風寒及感冒和寒咳.

注意薑不要去皮.

如身體是較寒,不要食太寒蔬菜:

如白菜,芥菜,蘿蔔......

(請多花一點時間問 一問其他素食者,

同支持素食的中醫)

食物要多樣化,詳細如下:

請看如下網站有關資料的網頁:
香港純素食學
香港素食學會
新世紀健康飲食（周泳杉老師主講

素食須知重要資料肉食轉為食素身體上引起的問題

網上很多資料講素食的利益寫都很好,

本人只寫個人意見,如有問題,請指正.

為什麼實際上會遇上很多問題.

因為人長期食肉,

對消化系統負擔很大,

身體為了適應;

比食素人分泌了很多消化物質;

一但轉食素食;

會使消化系統不平衡;

如胃酸分泌過多,會出現手軟腳軟,

全身無力.是可以解決的.

不過要恒心,毅力,才可成功.

方法一:慢慢地改變,不一次地改變.

如覺很容易肚餓,不要食酸性的食物.

如:山楂,醋,.......

最好一步步改變:

第一階段:先減少每一餐肉的份量,要多食魚.

第二階段:最先部份時間,如上午不食肉,

第三階段:完全不食肉,只飲牛奶,牛油,芝士,及雞蛋.

第四階段:(看體質宜定)食物中多食一些植物油,以平衡生理機能.

第五階段:完全不食肉,只食豆類代替肉類.