|
. |
Ana menü
Bir gram yağda 9 kalori varken, bir gram protein ve karbonhidratta 4 er kalori mevcuttur. Bu durumda aynı değerde kalori almak için yağlara göre karbonhidrattan daha fazla tüketmeniz gerekecektir. Örneğin 200 gram fırında haşlanmış patates ile 50 gram patates kızartması aynı kaloriye sahiptir.
Diyetteki yağın tipi de oldukça önemli. Kolesterol'ün yükselmemesi için diyetteki yağ oranının maksimum %30 olması önerilirken bunun doymuş (katı yağlar) kısmının %10'u geçmemesi gerekmektedir. Sıvı yağlarda bulunan doymamış yağlar bedende prostaglandin denen çok önemli maddelerin üretiminde kullanılır. Prostaglandinler kan basıncı, bağışıklık sistemi gibi önemli olayları düzenler. Kısaca değişik yağ tipleri sağlık açısından değişik roller üstlenirler.
Sadece kaloriyi ya da yağları azaltmak zayıflamak için yeterli çareler değildir. Kalori alımını aşırı şekilde sınırlayıp, metabolizmayı iyice yavaşlatmak yerine düzenli ve orta düzeyde egzersiz yapmak kilo kontrolünde başarı için tavsiye edilmektedir. Kaloriler sadece egzersiz sırasında yakılmaz. Egzersizden bir kaç saat sonraya kadar aynı hızda yanmaya devam eder. Bu çok önemli bir bulgudur. Genellikle yanlış olarak yarım saat egzersizin çok az kalori harcattığı bu nedenle zayıflama da çok az yararı olduğu sanılır.
Çoğu kişi için yağı terketmek ve uygun düzeyde egzersizi ilave etmek birçok iddialı zayıflama proğramlarından çok daha iyi sonuç verir. Tüm zayıflatma proğramlarının ortak başarısızlığı inilen kilonun korunamamasıdır. Bir proğramın başarısının kısa sürede ne kadar fazla kilo kaybettirdiği ile ölçülmesi yanlıştır. Başarı erişilen bu kilonun uzun erimde korunması ile ölçülmelidir. Zayıflama proğramları parayı zayıflama safhasında kazanırlar. Kiloyu sürdürme proğramları fazla karlı değildir. Bu nedenle istenilen kiloya düşüldüğünde proğram biter. İstatistiklere göre diyetle zayıflayanların %85'i iki yıl içinde kaybettiklerini geri almaktadır. Aslında zayıflatma proğramlarının belli rakamlara takılmak yerine sağlığı bozan risk etkenlerini göz önüne alması gerekir. Ayrıca yemek yeme alışkanlıklarındaki yanlışları ortaya koymak ve onu düzeltmek gerekir.
Ana menü
|
|