שערייה (אורז עם אטריות)

מומלץ לאכול אורז זה עם מרק שעועית.

2 כוסות אורז

½ כוס אטריות

2 כפות שמן

4 כוסות מים

מעט מלח

רוחצים את האורז במים מספר פעמים ומסננים.

מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את האטריות ומטגנים אותן עד שהן מזהיבות קלות.

מוסיפים לסיר את האורז ומערבבים כך שהאורז כולו מכוסה בשמן.

מוסיפים את המים והמלח ומביאים לרתיחה.

ממשיכים לבשל על אש נמוכה עוד 20-30 דקות עד שהאורז רך וספג את כל המים.