OBJETIVOS GENERALES:

1. Determinar la importancia del rol de la Camarera en relación al
producto básico proporcionado por el hotel.
2. Definir las responsabilidades de una camarera respecto del pasajero y del establecimiento en el que trabaja.
3. Valorar el rol del entrenamiento en la optimización en función del Departamento de Pisos y Habitaciones.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

1. Determinar las actividades desarrolladas por una camarera, ejemplo: limpieza, orden, coberturas, etc.
2. Desarrollar descriptores de cargos del Departamento de Pisos y Habitaciones.
3. Designar modelos de turnos de trabajo.
4. Determinar actividades operacionales en tareas específicas, tales como, lavar paredes, limpiar vidrios, limpieza de plata, bronce y otro.
5. Determinar sistemas de lavado y limpieza de pisos (madera, parquet, mármol, plástico).
6. Planificar el servicio de Room Service.
7. Desarrollar actividades del servicio de Lavandería y suministros del área.
8. Identificar normas de higiene y seguridad tanto en el área de habitaciones como de Lavandería.
9. Elaborar control de equipos del área del Departamento de Pisos y Habitaciones.

Contenidos:

I: El Departamento de Ama de Llaves o Pisos y Habitaciones.
II: Responsabilidades de un Ama de Llaves y del personal a su cargo.
III: Asignaciones de trabajo.
IV: Turnos de trabajo.
V: Coberturas.
VI: Tipos de habitaciones, tipos de camas y prioridades de limpieza.
VII: Estado de habitaciones: ocupadas, vacías y sucias, vacías y limpias, otros...
VIII: Utilización correcta de nomenclatura utilizada en el área: ocupada (oc), disponible (d).
IX: Elaboración de informes de trabajo.
X: Tratamiento de huéspedes.
XI: Preparación de Room Service.
XII: Tipos de desayunos.
XIII: Administración y operación de equipos de lavandería.
XIV: Prevención de accidentes en el Departamento de Pisos y Habitaciones.
XV: Aplicación de normas de seguridad en el área.
XVI: Inglés básico comunicacional.