MAYONEZ SOS

                  MALZEMESI

* 2 yumurta sarisi
* 2 çay k. sirke
* 1/2 çay k. tuz
* beyaz biber
* 1/4 çay k. hardal
* 250 ml(1 su bardagi) zeytinyagi
* 1 çay k. kaynar su

                  HAZIRLANISI

Yumurta sarisi, sirke tuz, beyazbiber ve hardali paslanmaz çelik, porselen ya da cam bir kapta tercihen telle ya da tahta bir spatulayla iyice karistirin

Zeytinyagi bir sicim gibi akitip, telle sürekli çirparak ya da tahta spatulayla sürekli karistirarak, azar azar sos iyice koyunlasincaya kadar yedirin.

Kalan zeytinyagini telle sürekli çirpmaya devam ederek bitinceye kadar sosa ilave edin.

Kaynar suyu ilave edip iyice karistirin. Tuz ve biberini kontrol edin; gerekiyorsa ilave edin.