BASAMEL SOS

MALZEMESI

*45g (3 çorba k.) kati yag
* 6 çorba k. elenmis un
* 2 su bardagi süt
* 1 adet küçük sogan

HAZIRLANISI

Kati yagi tabanli bir tenecerede hafif ateste eritin

Unu ilave edip, karistirin. Birkaç dakika, yine hafif ateste, rengi degismeden pisirin

Istlms sütü azar azar ilave edip pürüzsüz bir karisim elde edilinceye kadar çrma teliyle ya da tahta bir kasikla karistirin. Karanfil saplanmis sogani da içine katin. Yaklisik 30 dk. pisirin

Bu sürenin sonunda sogani içinden çikarip, sosu tel süzgeçten geçirin

Sosu hemen kullanmayip bir kenara kaldiracak olursaniz, sogumaya basladiginda üstünde bir kabuk olusur. Üstünün kabuk baglamamasi için üzerini ayrica eritilimsi katiyag ile ince bir tabaka ile kaplayin