KABAK GRATINE

MALZEMESI

* 5 küçük boy kabak
* 1-2/5 su bardagi besamel sos
* 60 g kasar peyniri

HARCI IÇIN

* 300 g tavuk gögsü veya taze sebze (küçük parcalar halinde dogranmis

* 2 çorba kasigi yag
* 1 çay k. tuz, karabiber
* 1 su bardagi domates sosu

HAZIRLANISI

Kabaklari kaziyin. Uçlarini kesip ortadan enlemesine iki parçaya ayirin. Bir çay kasigi ile ortadaki çekirdekli kismi çikartip atin. Kabaklari rahatça alacak büyüklükte bir tenceree yariya kadar su koyup bir tasim kaynatin. Su kaynayinca tencerenin kapagini acin, kabaklari 3-4 dak. kaynar suda haslayin. Delikli bir kevgirde tencereden alip, soguk suya tutarak süzdürün. Kurlayip firin tepsisine dizin.

Bu arada harci hazirlamak için, yagi bir tavaya koyun. Tavuk ya da sebzeyi ilave edip tekrar karistirin ve atesten alin. 2/5 su bardagi basemeli ilave edip tekrar karistirin

Haslanmis kabaklarin içini harcla doldurun biraz basemel sos dökün , kasar peynir serpin ve 200 C firina verin üzeri sari olunca alin

AFIYET OLSUN