PIRASALI BÖREK

MALZEMELERI:

HAMUR ICIN
5 Bardak Un
Yeteri kadar Su(suyu azar azar koyarak yogurdukca ayarlayin, hamur kulakmemesi yumusakliginda olacak)
1 tutam tuz

HARC ICIN
1 Kilo Pirasa
yeteri kadar tuz
yeteri kadar kirmizi pul biber

1 kase sivi yag(acilan hamurlar yaglamak icin

YAPILISI

-5 Bardak Un Genisce bir kaba konur ortasi acilir,  yeteri kadar su konur , bir tutam tuz atilir ve yumusak bir hamur elde edilecek sekilde yogrulur ,
-Hamur üc esit parcaya bölünür ve bu üc parcadanda bes beze yapilir..(toplam onbes beze olucak) bez örtülüp dinlendirilir(10 dak.)
-Diger tarafta Pirasalar ince ince dogranr az miktarda yag, ile eriyecek sekilde su atmadan kavrulur(kirmizi biber, ve tuz da atilir)pisince sogumaya birakir

-Üce ayirdigimiz parcalardan beser beze yapmistik..Her bir bezeyi  10 cm acarak bes tanesini aralarini yaglayarak üst üste  koyalim üste yag sürmiyelim, diger iki  besli guruplarida ayni yapalim

-Sonra üst üste koydugumuz hamuru firin tepsisi büyüklügünde acalim, diger üst üste koydugumuz iki besli gurubuda acalim

-Yaglanms firin tepsisine önce birtane actigimiz hamuru koyalim, harcin yarisini icine yayalim, azicik yag gezederelim, sonra diger actigimiz hamuru koyalim geri kalan harci yayalim , yine biraz yag, en üste ücüncü actigimiz hamuru koyup iyi ce yaglayalim ve 250 C firinda üstü kizarincaya kadar pisirelim

AFIYET OLSUN