水果拚盤

材料 : 成份 :(4人份量)
燸米粉 100g
奇異果 1個
水 50~80cc
桃(罐頭) 適量
菠蘿 適量
楓葉蜜 4大匙
新鮮薄荷 適量

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pink1.gif (431 bytes) 在燸米粉中分幾次入水,搓至相當於耳重那樣的硬度,然後揉成直徑約1cm左
右的球狀,放在掌上,用大姆指輕按,使之變成扁平形狀
pink2.gif (435 bytes) 在鍋裡燒滾水,煮pink1.gif (431 bytes),當它們浮到面上之後,再煮一分鐘,撈起,過冰水,使之冷
凍
pink3.gif (435 bytes) 將奇異果去皮,切成「一小口」大小,將桃和菠蘿也切成一小口的大小
pink4.gif (441 bytes) 將瀝乾的燸米團和水果盛入容器之中,並將桃的罐頭汁從上淋入,然後在每
一份上淋上一大匙楓葉蜜,裝飾上新鮮薄荷葉,完成了

 

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