Scuola di cucina thailandese Chiang Mai

Thailandia Fantasie - 2009


Scuola di Cucina di Chiang Mai
a cura di Sompon e Elisabeth Nabnian

Durata dei corsi: da 2 a 5 giorni

Orario dei corsi: dalle 10:00 alle 16:00 (1 ora di intervallo per il pranzo)

Inizio dei Corsi:
Giornaliero, compresi i giorni festivi.

In ogni giorno di scuola viene insegnata la preparazione di un menù composto da sei pietanze, ogni studente ha la propria "stazione" di lavoro, per preparare e cucinare il piatto proposto. I corsi vengono tenuti in lingua inglese.

I Menù

1' giorno Zuppa piccante di gamberi Pollo in Curry Verde Tortino thailandese di pesce Spaghettini di riso fritti Insalata piccante di pollo Castagne di acqua in latte di cocco

2' giorno Maiale in curry "Panaeng" Pollo in curry alla "Chiang Mai" Pesce fritto con peperoncino e basilico Verdure in agrodolce Insalata piccante di spaghettini di riso Budino di riso glutinoso nero

3' giorno Visita al mercato locale Zuppa di pollo con latte di cocco Pesce in Curry Rosso Funghi fritti con germogli di granturco Spaghetti di riso con salsa densa Insalata di papaya verde con riso glutinoso Torta di banana al vapore

4' giorno Pollo in Curry Giallo Pesce cotto al vapore in foglie di banana Pollo agli anacardi Spaghetti fritti in salsa di soya dolce Insalata piccante di gamberi alla maniera del Nord-Est Banane in latte di cocco

5' giorno Breve lezione sul modo di intagliare la frutta Zuppa di carne di maiale Involtini primavera Curry con carne di anatra Pollo allo zenzero Pollo fritto in foglie di pandano Mango con riso glutinoso


Quota di partecipazione: Corso di 3 giorni: 180 Euro Corso di 5 giorni: 275 Euro La quota comprende: 5 notti (per il corso di 3 giorni), o 7 notti (per il corso di 5 giorni), in camera singola, servizi privati, a " Somwang Guest House" o similare (Formula residence), con trattamento di solo pernottamento. Il trasferimento Aeroporto/Hotel/Aeroporto, il giorno dell’arrivo e della partenza da Chiang Mai. Il Corso di Cucina prescelto alla Chiang Mai Thai Cookery School.. Il trasferimento giornaliero Hotel/Scuola/Hotel per tutta la durata del corso. Assistenza di personale italiano residente, e/o di personale locale di lingua inglese, per tutta la durata del soggiorno. La quota non comprende: Il volo Intercontinentale, voli interni, tasse e supplementi aeroportuali, assicurazione, assistenza sanitaria, bevande in genere , mance, spese personali, e tutto quanto non espressamente specificato nel programma