Jultraditioner

Innehåll

• Il presepe
• Il pandoro
• Il panettone
• Babbo Natale
• La Befana
• L'albero di Natale

Il presepe

Det var Franciscus av Assisi, som kom med idén att bygga en julkrubba. Han gjorde den i en grotta i Greccio, nära Assisi år 1223. Han ville berätta för alla människor om Jesu födelse, för att glädja dem och för att alla skulle vara vänner.
I Italien har varje familj och varje kyrka sin egen julkrubba. Ofta ser man också julkrubbor på torg och i parker. Ibland har alla figurer naturlig storlek. Man använder trä, sten, lera och tegel som byggnadsmaterial till själva krubban. Det händer också att man gör julkrubbor med riktiga människor så att det blir som ett litet skådespel.
Maria och Josef är alltid huvudpersoner. Det lilla Jesusbarnet läggs i krubban natten mellan 24 och 25 december – alldeles som på riktigt. Åsnan, oxen och fåren finns också alltid på plats liksom änglarna. De tre vise männen ställer man långt bort ifrån själva stallet. Sedan flyttar man dem lite framåt dag för dag och den 6:e januari är de framme vid Jesusbarnet med sina gåvor: guld, rökelse och myrra.
Man har också många andra figurer som t ex herdar, fiskare och köpmän liksom andra djur, t ex grisar, hönor och  katter.
Man gör det finare genom att köpa fontäner med rinnande vatten, elektriska eldar och olika slags hus.
Vi också har byggt vår egen krubban som du ser på bilden.

Tillbaka

Il pandoro

600 gr mjöl 110 gr jäst      5 gr öl-jäst 120 gr socker     3 msk honung 190 gr smör      8 äggulor 150 gr russin   50 gr syltade apelsinskal     5 gr salt Det behövs 50 gr mjöl,20 gr smör när man bakar ut kakorna

Lägg jästen i en skål och täck den med lite mjöl.Ställ skålen i en uppvärmd, men avstängd ugn
i 2 timmar. Tillsätt 50 g mjöl och 2-3 msk ljummet vatten och låt det vila 2 timmar i ugnen.
Lägg russin i blöt och mjöla dem efteråt.
Lägg 50 g mjöl i en skål tillsammans med jästen och smulad öljäst.
Smält socker och honung med två msk vatten och salt.
Smält 150 g smör. Vispa äggulorna i 5 min. Tillsätt till skålen med mjölet och jästen.
Arbeta degen kraftigt i 10 min.
Tillsätt russinen och de syltade apelsinskalen.
Arbeta degen i ytterligare 10 min.
Dela degen i fyra delar och lägg dem på en plåt.
Gör iordning remsor av ugnspapper. Pensla dem med smör och gör en from, som du sätter ihop med häftklammer. Sätt formarna om degklumparna.
Låt jäsa i 8 timmar.
Baka i ugn i 220 grader. Gör ett kryss i toppen. Pensla med smält smör. Baka i 5 minuter. Tag ut och pensla med smör. Fortsätt att grädda i 30 minuter i 175 grader.

Tillbaka

Babbo Natale

Tomten kommer på natten.
Ingen ser honom.
Han kommer bara till en del.
Jesusbarnet kommer till en del andra.
Natten den 24 och 25 december kommer de.
De lägger paketen under granen.

Tillbaka

La Befana

 
Befana är en gammal god fe som flyger på en kvast . Hon lägger godis i strumpan när barnen
har varit snälla men när de har varit elaka så får de kol i strumpan.Men det är inget att vara
rädd för eftersom kolbitar brukar vara en slags godis som ser ut som kol. Hon kommer natten
mellan den 5 och den 6 januari. Hon påminner om en påskkäring. Genom att man tog bort
trettondagen som helg under många år minskade  intresset för befana. Men sedan man återinfört
trettondagen som helg har traditionen återuppstått.

Tillbaka

L'albero di Natale

Den 8:de december är en helgdag i Italien. Då brukar  familjerna passar på att köpa och klä julgranen. Det kan vara riktig eller i plast, och julgransljusen är ofta i olika färger.
Om man köper en riktig julgran, får man den med rötter så att den kan planteras i en stor kruka och till och med användas år efter år.
Julgranen har en viktig plats hemma, eftersom det är kring den man hittar julklappar på juldagsmorgon.
Granen är klädd fram till den 6 januari. Då plockas alla juldekorationer ner och den dagen, Epifania, är julen slut och det finns ett ordspråk som säger: ”L´Epifania tutte le feste le porta via!” ”Den trettonde dagen tar alla fester med sig”

Tillbaka

Tillbaka till startsidan

Uppdaterad: 12 april  2001.