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질문
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암치료시의 식사는 어떻게 해야 하나요?
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답변
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암에 걸리게 되면 우리 몸에서 필요로 하는 영양소의 양은 많아지지만, 식
욕 저하, 소화불량이 나타나거나 영양소가 제대로 흡수되지 않아서 영양불
량이 되기 쉽습니다. 또한 수술, 약물치료, 방사선 치료 등으로 인해 부작
용이 생기기 때문에 음식을 먹기 어려운 경우가 상당히 많습니다. 치료를
받고 있는 암환자의 경우 치료효과를 높이고 치료를 잘 따르기 위해서는 적
절한 영양상태를 유지하는 것이 중요합니다. 그러나 일부 사람들은 암 치료
를 한다는 명목으로 오히려 음식물을 제한하고 극히 제한된 종류의 음식만
먹는 경우가 있다. 이렇게 되면 영양불량이 가속화되고 체력은 급격히 저하
되는 결과가 초래됩니다. 따라서 이러한 환자에게 충분한 영양을 공급하기
위해서는 환자가 먹을 수 있고 좋아하는 음식을 위주로 영양소가 골고루 들
어가도룩 식사를 계획하는 것이 중요하며, 이것이 바로 암 환자를 위한 식
사요법이라고 할 수 있습니다. 다음의 사항을 유념하여 환자의 식사를 계획
하도록 합니다.
1.충분한 열량을 섭취할 수 있도록 배려가 필요합니다. 물론 이를 위해서
는 충분한 양의 음식물을 먹고 담백한 음식보다는 어느 정도 기름이 들
어간 음식이 도움이 되는 것이 사실입니다. 그러나 환자가 음식물을 제
대로 먹지 못하는 경우나 기름진 음식을 싫어하는 경우가 있습니다. 이
때에는 무리하게 먹이려고 하면 오히려 역효과가 날 수 있으므로 우선
환자가 음식을 조금이라도 먹을 수 있도록 격려하여 주는 것이 좋습니
다.
2.파괴된 조직이 재생되고 회복되기 위해서는 질이 좋은 단백질을 충분히
먹는 것이 좋습니다. 고기나, 생선, 계란, 두부, 우유 등이 이에 해당
되므로 환자가 좋아하는 방법으로 조리하여 제공하도록 합니다.
3.비타민과 무기질을 충분히 섭취하여야 하므로 신선한 과일 및 채소류를
먹도록 합니다.
4.세끼 식사만으로는 충분히 영양을 공급받을 수 없으므로 중간 중간에
간식을 하도록 합니다.
5.열량이 적은 음료, 커피, 홍차, 다이어트 제품보다는 고열량, 고단백 음
료를 마시도록 합니다. 환자들이 음식을 먹지는 못해도 음료를 마실 수
있는 경우가 종종 있는데, 이때에는 시판되고 있는 영양보충 음료나 고
단백 음료를 사용하는 것이 좋습니다.
6.열이 있거나 설사를 하게 되면 우리 몸에서 수분이 손실되므로 이 때에
는 수분을 충분하게 섭취하여야 합니다.
7.음식의 향, 맛, 색이 식욕을 돋울 수 있도록 합니다.
8.편안하고 안정된 상태에서 식사할 수 있도록 분위기를 조성합니다.
암을 치료하는 과정에서 식욕 부진, 메스꺼움, 구토, 설사 변비 및 입안
이 허는 등의몇가지 부작용이 나타날 수 있는데, 이는 부작용시 식사요
법을 참고하십시오..
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