À¯ÁÖ: Á·¸ðÁö ³»Ãø Á¶°©±ÙºÎ¿¡¼­ ±â½ÃÇÏ¿© ÇÏÅð ³»Ãø°ú ½½°üÀý ³»ÃøÀ» »óÇàÇÏ°í ´ëÅð Àü³»ÃøÀ» »óÇàÇÑ´Ù.
°æÀº ¼­°æºÎ Áß¾ÓÀ» Áö³ª ºÎ»ç¿¡¼­ Áß±Ø °ü¿øÀ¸·Î ÁÖÇà ±³ ȸÇÏ°í º¹°á ´ëÇàÀ» °ÅÃÄ ÇϿϿ¡¼­ ±³È¸ÇÑ ÈÄ º¹¾Ö ÀÏ¿ù °£±â¹®À» Áö³ª Áß¿ÏÀ¸·Î °¡ À§¸¦ ³«¿äÇÏ°í ºñ¿¡ ±Í¼ÓÇÑ´Ù.
Áöº°Àº º¹¾Ö¿¡¼­ °¥¶óÁ® ÈäºÎ ¿ÜÃøÀ» »óÇà ÁÖ¿µ¿¡¼­ °îÀüÇÏ¿© ´ëÆ÷¿¡ À̸£°í ´Ù½Ã »óÇàÇÏ¿© Áߺο¡¼­ ±³È¸Çϰí Àοµ µÚ ÀÎµÎ¿Í ¼³±ÙÀ¸·Î µé¾î°¡ ¼³ÇÏ ºÎ±Ù¿¡¼­ Èð¾îÁø´Ù.
Áö¸ÆÀº Á߿Ͽ¡¼­ °¥¶óÁ® ´ÜÁßÀ¸·Î ÁÖÇà ½ÉÀåÀ¸·Î À¯ ÁÖÇÑ´Ù.


Á·ÅÂÀ½ ºñ°æÀÇ À¯ÁÖ¿Í ÀÓ»ó¿¡ À־ÀÇ Ä¡·á °üÁ¡¿¡¼­´Â ¿ì¸® ¸öÀÇ ºñÀå°ú ÃéÀåÀÇ Ä¡·á¸¦ µ¿½Ã¿¡ ȤÀº ³ª´©¾î »ý°¢ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¿Ö³ÄÇϸé ÃéÀåÀÇ ³»ºÐºñ ¼±¿¡¼­ ³ª¿À´Â ¼ÒÈ­ È¿¼ÒµéÀº ºÐ¸íÈ÷ ¿ì¸® ¸öÀÇ ¼ÒÈ­ÀÛ¿ë¿¡ °ü¿©Çϰí ÀÖÀ¸¸ç, ¿ì¸® ħġ·á¿¡¼­ ü±â°¡ Àְųª ¼ÒÈ­°¡ ¾ÈµÉ¶§ Á·ÅÂÀ½ ºñ°æÀÇ ´ëµµ, ŹéÇ÷°ú °ø¼ÕÇ÷À» ÀÚÁÖ »ç¿ëÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
±×·¡¼­ Âü°íÀûÀ¸·Î ºñÀå°ú ÃéÀåÀÇ Çö´ëÀÇÇÐÀû »ý¸® ±â´ÉÀ» »ìÆìº¸±â·Î Çß´Ù.

      ºñÀå

  ºñÀåÀº º¹°­³»ÀÇ À§Àú¿Í Á½ÅÀÇ »çÀÌ¿¡ À§Ä¡Çϰí ÀÖ´Â ¾à°£ ³³ÀÛÇÑ Å¸¿øÇüÀ¸·Î µÈ ±â°üÀ¸·Î Å©±â´Â º¯È­°¡ ¸¹À¸³ª ´ë·« ±æÀÌ 12§¯, ¹«°Ô 170gÀÌ´Ù.
  ºñÀåÀº ÇǸ·¿¡ ½Î¿© ÀÖÀ¸¸ç ¿ÜÃø¸éÀº ºÒ·èÇÏ°í ³»Ãø¸éÀº À§, ½ÅÀå ¹× °áÀå¿¡ Á¢ÇÏ¿© ¿À¸ñÇÏ´Ù. ³»Ãø¸éÀÇ Áß¾Ó¿¡´Â Ç÷°ü°ú ½Å°æ µîÀÌ ÃâÀÔÇÏ´Â ºñ¹®ÀÌ Àִµ¥ ÀÌ °÷À» Á¦¿ÜÇÑ ¸ðµç Ç¥¸éÀº º¹¸·ÀÌ ½Î°í ÀÖ´Ù.
  ÇǸ·À¸·ÎºÎÅÍ Å©°í ÀÛÀº µ¹±âµéÀÎ ºñÁÖ°¡ ³ª¿Í¼­ ºñÀå ½ÇÁúÀ» ºÒ¿ÏÀüÇÑ ¸¹Àº ¹æÀ¸·Î ±¸ºÐ Áþ°í °¢ ¹æÀº ¼¼¸Á¼¶À¯µéÀÌ ¹Ì¼¼ÇÑ ±×¹°À» Çü¼ºÇÏ¿© ±× ±×¹°´«¿¡ ¼¼Æ÷ ¼ººÐÀÌ µé¾î Àִµ¥ À̸¦ ºñ¼ö¶ó°í ÇÑ´Ù. ºñ¼ö ¼Ó¿¡´Â ¸²ÇÁ±¸ÀÇ Áý´ÜÀÌ »êÀçµÇ¾î ÀÖ´Ù.
  ºñÀåÀÇ ±â´ÉÀº ´ÙÀ½°ú °°´Ù.
  ¨ç ¹éÇ÷±¸¸¦ »ý»êÇÑ´Ù.
  ¨è ÀûÇ÷±¸, ¹éÇ÷±¸, Ç÷¼ÒÆÇ µîÀ» ÆÄ±«ÇÑ´Ù.
  ¨é À̹°À̳ª º´¿øÃ¼¸¦ ÆÄ±«Çϰųª ¹«ÇØÄÉ ÇÑ´Ù.
  ¨ê Ç÷¾×À» ÀúÀåÇϰí Àü½ÅÀ» ¼øÈ¯ÇÏ´Â Ç÷¾×ÀÇ ¾çÀ» Á¶ÀýÇÑ´Ù.

           ̎ˌ
  ÃéÀåÀº ³», ¿ÜºÐºñ ±â´ÉÀ» °âºñÇÑ Å« ¼ÒÈ­¼±À¸·Î À§ÀÇ ÈÄÃø Áï Á¦1, 2¿äÃßÀÇ ¾Õ¿¡ °¡·Î³õ¿© Àִ ȸ¹é»öÀÇ »ï°¢ÁÖ ¸ð¾çÀÎ ¹«¸¥ ±â°üÀ¸·Î ±æÀÌ 12§¯, ¹«°Ô 70g Á¤µµÀÌ´Ù.
  ÃéÀåÀÇ ¿ì´ÜÀº ±½Àº ÃéµÎ¸¦ ÀÌ·ç¾î ½ÊÀÌÁöÀåÀÇ ¸¸°îºÎ¿¡ ³¢¾î ÀÖ°í Á´ÜÀº °¡´Ã¾îÁø Ãé¹Ì·Î¼­ ºñÀå¿¡ Á¢ÇÏ°í ±× »çÀÌ ºÎºÐÀ» Ãéü¶ó°í ÇÑ´Ù.
  ÃéÀåÀÇ ½ÇÁúÀº ¿ÜºÐºñºÎ¿Í ³»ºÐºñºÎ·Î ³ª´©¾îÁø´Ù.
  ¿ÜºÐºñºÎ´Â ¼ÒÈ­¾×ÀÎ Ãé¾×À» ºÐºñÇÏ´Â ¼¼Æ÷Áý´ÜÀ¸·Î ÃéÀå Àüü¿¡ Á¸ÀçÇÏ°í ±× ¹èÃâ°üÀÎ Ãé°üÀº Ãé¹Ì¿¡¼­ ½ÃÀÛÇÏ¿© ½ÇÁú ÁßÀ» ¿ìÃøÀ¸·Î ÁøÇàÇϸ鼭 Ãé¾×À» ¸ðÀ¸¸ç ÃéµÎ¸¦ ³ª¿Í ¹Ù·Î ÃÑ´ã°ü°ú °°ÀÌ ½ÊÀÌÁöÀå¿¡ °³±¸ÇÑ´Ù. 
 Ãé¾×ÀÇ ºÐºñÁßÃß´Â ¿¬¼ö¿¡ ÀÖ´Ù.
  ¼ÒÈ­È¿¼ÒÀÎ Æ®¸³½ÅÀº ÃéÀåÀÇ ´Ü¹éÁú ¼ÒÈ­ È¿¼Ò·Î¼­ À§¾×¿¡ ÀÇÇØ À¯´Ü¹éÁúÀ̳ª ÆéÅæ ´Ü°è±îÁö ºÐÇØµÈ ´Ü¹éÁúÀ» Æú¸®ÆéƼµå(polypeptide)·Î ºÐÇØÇÏ°í ±× ´ÙÀ½¿¡´Â Ű¸ðÆ®¸³½Å(kimotrypsin)¿¡ ÀÇÇØ µðÆéƼµå(depeptide) ´Ü°è·Î ºÐÇØµÈ ÈÄ Àå¾× ³»¿¡ ÀÖ´Â ¼ÒÈ­ È¿¼Ò¿¡ ÀÇÇØ ¾Æ¹Ì³ë»êÀ¸·Î ºÐÇØµÇ¾î Èí¼öµÈ´Ù. ½ºÅ׾нÅÀº ÃéÀåÀÇ Áö¹æÁú ¼ÒÈ­ È¿¼Ò·Î¼­ ´ãÁó¿¡ ÀÇÇØ À¯È­ µÈ Áö¹æºÐÀ» ¼ÒÀå¿¡¼­ Èí¼öµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï Áö¹æ»ê°ú ±Û¸®¼¼¸°(glycerin)À¸·Î ºÐÇØÇÏ°í ¾Æ¹Ð¶óÁ¦(amylase)´Â ÃéÀåÀÇ ÀüºÐ ¼ÒÈ­ È¿¼Ò·Î¼­ ÀüºÐÀ» µ¦½ºÆ®¸°(dextrine)°ú ¸Æ¾Æ´çÀ¸·Î ºÐÇØÇÑ´Ù.

±×¸®°í ³»ºÐºñºÎ´Â ¶û°Ô¸£Çѽº(Langerhans)µµÀε¥ ¿ÜºÐºñºÎº¸´Ù ÈξÀ ºÐ·®ÀÌ Àû°í ¾à 100¸¸ °³ Á¤µµ°¡ ÀÖ´Ù. ÀÌ¿¡¼­´Â ź¼öÈ­¹° ´ë»ç¿¡ ÇÊ¿äÇÑ Àν¶¸°(insulin)°ú ±Û·çÄ«°ï(gluca -gon) µîÀÇ È£¸£¸óÀ» ºÐºñÇÑ´Ù.

ºñ°æ °æÇ÷·Î °¡±â  ȨÀ¸·Î °¡±â
Á¤¸é Àüü°æÇ÷ º¸±â  Ãø¸é Àüü°æÇ÷ º¸±â  ÈÄÃø Àüü°æÇ÷ º¸±â