Tipos de vino

  El vino mas significativo de la bodega es "VALDEPALACIOS" Tinto, y es el primero que se empezó a comercializar. Está elaborado en su mayoría con uvas de Tempranillo, y una pequeña parte de Garnacha Tinta y Viura que le aportan un característico aroma y sabor afrutado.
  Hacia el mes de Octubre, y llegado el momento óptimo de maduración, se realiza la vendimia mediante la selección manual de las uvas, y se procede a la transformación de la uva en vino siguiendo el método tradicional. Conjugado al mismo tiempo, con las modernas técnicas en enología. El sistema de elaboración es el de despalillado, pasando a fermentar a depósitos de acero inoxidable con fermentación controlada. Después de varios trasiegos, clarificaciones, estabilización y filtrados, se embotella nuestro "VALDEPALACIOS" Tinto.
Y este es el resultado de un largo proceso en el que, gracias a la experiencia transmitida desde siglos de padres a hijos, podemos ofrecerles este excelente vino de Rioja.

         

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