Ayam potong kecik kecik

Bahan² untuk dikisar

cili padi 30 biji
bawang merah 15 biji
bawang putih  3 biji
kunyit basah
serai  4 btg
belacan

Ayam digoreng, letak garam dan 2 sudu besar gula kalau dah garing, letak air asam dan ayam...
tunggu sampai empuk...
 

Bahan² untuk membuat kuah 

Santan 
Air asam
Gula melaka

Bahan² untuk dikisar
10 batang lada kering 
6 biji bawang kecil
1 inci halia 

Campurkan bahan kisar, santan, air asam dan gula melaka. Kacau rata dan kemudian jerang atas api. Kalau nak best...ikan or ayam digoreng sikit... lepas tu masukkan kat oven..pastu  letak kuah tu sikit sikit maka panggang lahh