NIVEL DE PRODUCCIÓN: El nivel de producción de la manteca puede apreciarse en la tabla anexa:

Tasa de Producción  (Tinas/minuto)

15

Contenido tinas (kg)

0.5 kg

Producción por hora (kg/hora)

450

Número de turnos/ día

(Turno de 8 horas)

1

Producción por día (kg)

3.600,00 kg

Producción por día (Tm.)

3.6 Tm.

Promedio día trabajo/ mes

4

Producción mes

14.4 Tm.

 

                                                                                                                                                                    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

COMPETENCIA EN LA ACTUALIDAD:  Los productos que compiten y los productos sustitutos de la manteca vegetal Los Tres Cochinitos de 500 gr.  son:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 


 

 


                                                                                                                                                                    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CAMBIOS EN EL MERCADO:  Habitualmente las ventas del producto manteca vegetal “Los Tres Cochinitos”, presentaban un pico durante los meses de Noviembre y Diciembre, como consecuencia del principal uso que posee el producto en el mercado: la elaboración de platos típicos navideños; y durante el resto del año el volumen permanecía de forma inestable. Sin embargo, durante el año 2003, el comportamiento de ventas ha variado principalmente, por la escasez de materia prima, por la que atravesaron las otras compañías fabricantes de aceites y mantecas, lo que originó que el consumidor adquiriese la manteca vegetal Los Tres Cochinitos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                                                                                                    

 

 

DEMANDA DEL PRODUCTO:    El producto posee un volumen de venta irregular durante el año, presentado picos en Noviembre  y Diciembre.

Sin embargo, se puede apreciar en la tabla anexa, las sucursales de Cargill donde la demanda durante el año presenta un alto volumen.

 

 

Sucursales / Años

Ene00-Dic00

Ene01-Dic01

Ene02-Dic02

Ene03-Sept03

Acumulado

BARQUISIMETO

22,26%

9,16%

5,57%

20,83%

57,82%

CARACAS

9,25%

10,79%

19,62%

5,81%

45,47%

MARACAIBO

12,62%

10,13%

7,11%

17,17%

47,03%

PUERTO LA CRUZ

10,17%

16,91%

14,04%

11,89%

53,00%

SAN CRISTOBAL

7,98%

11,54%

16,23%

12,01%

47,76%

SAN FELIX

7,17%

7,25%

8,20%

7,64%

30,27%

TURMERO

21,94%

25,92%

18,70%

16,28%

82,82%

VALERA

8,61%

8,29%

10,53%

8,38%

35,82%

 

 

La demanda del producto, también se encuentra afectada por:

·        La participación en el mercado del producto, la cual se desconoce estadísticamente,  pero se observó la presencia en anaquel del producto, siendo Los Tres Cochinitos y Coposas, las marcas mayormente observadas en los supermercados.

·        Posicionamiento del producto. Hay muchas personas que creen que la manteca vegetal “Los Tres Cochinitos” esta hecha en base a grasa animal y no la consumen. Adicionalmente, existe una marcada influencia al uso de la manteca únicamente en la época decembrina, que ha frenado su penetración en otros tipo de aplicaciones.

·        Precio del Producto:  La materia prima para la fabricación del producto es importada. Un cambio en el precio de la materia prima, afecta en forma directa el precio final del producto. Adicionalmente, por la situación económica actual del país, control del precio y el control de cambio, a elevado los costos del material de empaque, así como los costos de mantenimiento de la línea de producción.

                                                                                                                                                                   

 

 

 

 

 

 

CONSUMIDORES Y HABITOS DE COMPRA:    No se posee información que apoye una correcta definición del mercado meta del producto manteca vegetal “Los Tres Cochinitos”. Sin embargo, frente al carácter tradicional que posee el producto, se puede ubicar a los consumidores de este producto, entre las amas de casa, que aún conservan la costumbre de cocinar con manteca y que realizan las comidas típicas navideñas con manteca. (Hallacas, polvorones, tortas, etc)

Empero, las amas de casa más jóvenes, aunque puedan por costumbre familiar, realizar las comidas tradicionales de diciembre con manteca vegetal “Los Tres Cochinitos”, al momento de freír cualquier alimento preferirían usar cualquier aceite líquido antes que la manteca “Los Tres Cochinitos”.

Como el producto es consumido con mayor frecuencia durante unos meses al año y ha perdido la participación que poseía en el mercado de frituras,  se ha mantenido dentro del portafolio de aceites, como un  producto con un bajo volumen de ventas. Adicionalmente, se desconoce la frecuencia de compra de este producto.  Pero, por los volúmenes de venta que se mantienen durante los meses diferentes a Nov y Dic, se presume que existen  clientes que se mantienen fieles a la marca y adquieren el producto durante todo el año.