OUTSOURCING O TERCERIZACIÓN: Como consecuencia del bajo volumen de ventas que posee la manteca vegetal “Los Tres Cochinitos” durante todo el año, en comparación al volumen global elaborado por toda la planta de Cargill y los diferentes inconvenientes de producción que se presentaban para la elaboración del producto, se propone realizar un proceso de outsourcing.

En este caso particular el proceso de Outsourcing, consiste en la Tercerización del envasado, es decir, en el traslado de la línea de envasado del producto manteca vegetal “Los Tres Cochinitos” a una compañía externa, como Alimentos Berrios, C.A. (ALBECA). Durante la realización de este proceso, la materia prima será suministrada por Cargill y el elaboración del producto envasado será monitoreado por Cargill para garantizar la calidad del mismo.

Como el producto manteca vegetal “Los Tres Cochinitos” posee una línea de envasado tecnológicamente obsoleta, dentro de una planta de tecnología de punta, este hecho, ocasiona problemas en la eficiencia de la planta, al tener que maniobrar entre la elaboración de un producto de bajo volumen de venta y los restantes productos del negocio de aceites. Por lo tanto, la razón principal que impulsa a implementar el proceso de tercerización, es la optimización de los niveles de producción de la planta de aceites, al enfocarse en la elaboración de las marcas de aceites y mantecas de mayor volumen de venta.

ESTRUCTURA DE COSTOS DEL PRODUCTO MANTECA VEGETAL “LOS TRES COCHINITOS”: La nueva estructura de costos para el producto manteca vegetal “Los Tres Cochinitos”, esta conformada en su totalidad por el costo del bien vendido, el cual es el costo de producción de la manteca vegetal por parte de Alimentos Berríos, C.A. (ALBECA) para Cargill. Los otros elementos de la estructura de costos, pueden apreciarse a continuación:

RENOVACIÓN DE IMAGEN Y DEL EMPAQUE : El cambio en la imagen del producto se origina como consecuencia, de que la manteca vegetal “Los Tres Cochinitos” se encuentra en la etapa de declinación dentro de su ciclo de vida; es necesario incorporar nuevos atributos para mantener su posición en el mercado. Cambiar la imagen del producto a través de un nuevo empaque y una nueva ilustración del símbolo de “Los Tres Cochinitos”, permite atraer a nuevos clientes que desconocían el producto y si al mismo tiempo, se afirman los valores y beneficios que el producto suministra al cliente, como por ejemplo, que el producto esta elaborado a base de aceites vegetales hidrogenados.. Es decir, un cambio de imagen y de empaque puede ayudar al re-posicionamiento del producto y de la marca “Los Tres Cochinitos”. Con la renovación de la imagen y el empaque se obtiene un producto nuevo, para el cual puede desarrollarse un plan de mercadeo para lograr un re-posicionamiento en la mente del consumidor y captar a nuevos clientes.

Foto del nuevo envase del producto manteca vegetal “Los Tres Cochinitos”

ESTRATEGIA PUBLICITARIA: La estrategia publicitaria es la información que se comunicará a los consumidores (actuales y potenciales) respecto a los atributos, beneficios y valores de la marca , entre otros. Para definir la estrategia publicitaria que regirá al producto manteca vegetal “Los Tres Cochinitos”, es necesario desarrollar los siguientes conceptos:

OBJETIVO PUBLICITARIO: Refrescar en la mente del consumidor el uso de la marca “Los Tres Cochinitos”.

ATRIBUTOS:

· Producto hidrogenado elaborado con mezclas de aceites vegetales.

· A temperatura ambiente se encuentra en estado sólido.

· Producto de calidad Cargill.

BENEFICIOS:

· Por ser un producto de origen vegetal es mucho más saludable en comparación con las mantecas de origen animal.

· Puede ser utilizado como ingredientes en la elaboración de diferentes comidas o como medio para realizar frituras.

VALORES: La manteca vegetal “Los Tres Cochinitos” evoca: Tradición y Familia.

CARÁCTER DE LA MARCA:

· Tradicional

· Sencilla

· Alegre

· Acogedora

· Familiar

CONCEPTO VENDEDOR:

La manteca vegetal “Los Tres Cochinitos” es el producto utilizado por tradición en la elaboración de comidas, por la mayoría de las amas de casa venezolanas.

PLANES DE DISTRIBUCIÓN: Se sugieren los siguientes planes de distribución:

· Utilizar la fuerza de distribución de ALBECA para realizar los despachos a sucursales directamente desde su planta con una porción de la producción y el resto enviarlo a la planta de aceites de Cargill, para la realización de los despachos directos.

· ALBECA suministre toda la producción a la planta de aceites y de allí se realice el proceso tradicional de distribución.

Sin embargo, Cargill posee un mayor número de centros de distribución o sucursales, en comparación con ALBECA. Adicionalmente, los costos de distribución de Cargill en Bs / kg, son menores que los de ALBECA. Por lo tanto, se mantendrá el plan de distribución original de Cargill.

PLAN DE RELANZAMIENTO: Adicionalmente a los cambios que se pueden realizar a la tina y al diseño de la misma, se presume que se podría orientar las acciones de mercadeo re-posicionando el producto, con las siguientes acciones:

Promoción en puntos de venta: Las promociones en los puntos de venta está dirigidas a los consumidores finales y según la época del año en donde se realicen, tienen diferentes objetivos y características. Para un mes de ventas bajas como abril, se puede implementar un plan de impulsadoras en las ciudades donde están ubicadas las sucursales que presentan que presentan un volumen de venta baja del producto. El objetivo de este plan es reforzar en la mente del consumidor, la marca “Los Tres Cochinitos” y los diferentes usos para lo cuál es aplicable. El plan sería el siguiente:

Plan promocional para puntos de venta en meses atípicos

Ciudades a realizar el plan	Caracas, Maracaibo y San Cristóbal
Nº de clientes a cubrir por ciudad	10
Nº de promotoras por cada cliente	1
Número total de impulsadoras	30

Días a trabajar por semana	4 días (Jueves a Domingo)
Horas de Trabajo por día	12 horas (8:00 am a 8:00 pm)
Costo Bs. / hora por impulsadoras	12.500,00
Total costo 1 impulsadora 4 días /semana por 8 horas / día trabajo (Bs.)	600.000,00
Costo uniforme / Impulsadora	50.000.00
Total costo/ Impulsadora	650.000,00

Tiempo para realizar el plan	1 mes
Total costo plan promocional por 1 mes (30 impulsadoras)	78.000.000,00

Fuente: Dpto Mercadeo Aceites

Adicionalmente, las impulsadoras podrían entregar algún material alusivo a los usos de la manteca vegetal “Los Tres Cochinitos”, como un recetario, donde se destaquen diversas comidas realizadas con este ingrediente. El costo del recetario sería:

Costo de elaboración de recetarios para plan promocional

Nº de recetarios a realizar	10500
Costo Diseño Bs. / recetario	500,00
Costo Impresión Bs / recetario	1000,00
Total costo 10000 recetarios	15.750.000,0

Fuente: Dpto Mercadeo Aceites

Para los meses previos a Noviembre y Diciembre, donde la venta del producto es elevada, se pretende realizar un plan promocional para aumentar r un poco más las ventas en este período.

En tal sentido, se puede elaborar un plan de promoción en el punto de ventas, donde por la compra del producto, se le otorge un obsequio al consumidor. Para realizar este plan, se puede hacer uso de promotoras o impulsadoras, para que en el momento de la compra de 2 tinas de manteca vegetal “Los Tres Cochinitos” , por ejemplo, se le entregue el obsequio al consumidor, un delantal. Para este plan se tomarán las ciudades, donde las sucursales posean el mayor volumen de venta.

Adicionalmente, se debería contar con una cantidad suficiente de producto, para despachar a cada supermercado y poder realizar la promoción correctamente.

Plan promocional para puntos de venta en meses con volúmenes de venta elevados

Ciudades a realizar el plan	Turmero, Barquisimeto y Maracaibo
Nº de clientes a cubrir por ciudad	15
Nº de promotoras por cada cliente	1
Número total de impulsadoras	45

Días a trabajar por semana	4 días (Jueves a Domingo)
Horas de Trabajo por día	12 horas (8:00 am a 8:00 pm)
Costo Bs. / hora por impulsadoras	13.000,00
Total costo 1 impulsadora 4 días /semana por 8 horas / día trabajo (Bs.)	624.000,00
Costo uniforme / Impulsadora	50.000.00
Total costo/ Impulsadora	674.000,00

Tiempo para realizar el plan	15 días
Total costo plan promocional por 15 días (30 impulsadoras)	60.660.000,00

Fuente: Dpto Mercadeo Aceites

Costo de elaboración de delantales para plan promocional

Nº de recetarios a delantales	3.000,00
Costo Diseño Bs.	25000,00
Costo Elaboración Bs / delantal	5000,00
Total costo 10000 recetarios	15.025.000,0

Fuente: Dpto Mercadeo Aceites

Publicidad Radial: Para el caso del producto manteca vegetal “Los Tres Cochinitos”, sería conveniente utilizar algún tipo de canción popular, que refuerce el carácter tradicional del producto. Para el comercial de radio se recomienda trabajar con un circuito radial, que emita el comercial en varias ciudades simultáneamente. Se puede escoger el horario y la frecuencia con que el comercial será transmitido.

El costo de un comercial radial oscila entre los Bs. 30.000.000,00 y los Bs. 50.000.000,00 y depende del número de segundos que este conformado, la frecuencia con que se repetirá durante el día y los números de días que transmitirá. (Fuente: Dpto Mercadeo Aceites)

Desarrollo de material POP Otra forma de promoción, lo constituyen el material POP que se puede desarrollar en afiches para decorar el supermercado y volantes o habladores para decorar las estanterías (material impreso que se coloca en las estanterías donde está el producto), entre otros.