BOLITAS DE NUECES

	  INGREDIENTES:

	-  8 cucharadas de mantequilla

	-  2 cucharadas de azúcar

	-  1 taza de nueces picaditas

	-  1 taza de harina

	-  1/2 de azúcar de nevar

	-  1 cucharadita de extracto de vainilla

		PREPARACIÓN:

	1.- Con la batidora eléctrica, bate la mantequilla a alta velocidad hasta que esté clara y cremosa.

	2.- Agrega el azúcar batiendo hasta que se incorpore a la mantequilla.

	3.- Baja la velocidad de la batidora al minimo y agrega las nueces picaditas, la harina y la vainilla,

 revolviendo sólo hasta que los ingredientes se hayan incorporado.

	4.- Precalienta el horno a 350 grados F. Tomando una cucharadita de masa a la vez, ve formando

 bolitas de unos 3 centímetros de diámetro.

	5.-Coloca las bolitas sobre una bandeja de hornear y cocínalas por unos 20 minutos, hasta que 

comiencen a dorar ligeramente.

	6.- Retita la nbandeja del horno y cuando las galleticas hayan enfriado, espolvoréalas con azúcar.

	CONSEJO:  Guarda las bolitas de nueces en una lata de galletas, para evitar que se pongan

chiclosas.