INGREDIENTES:                                                       RELLENO

	- 1 taza de harina.                                             - 1 lata de melocotones en mitades

	- 1 cucharadita de polvo royal.                           - 2 cucharadas de maicena.

	- 1 taza de azúcar.                                             - 4 cucharadas de azúcar.

	- 5 cucharadas de agua.                                     - 1 lata de melocotones rebanados.

	- 1 cucharadita de vainilla.

	- 4 huevos.

	- 1/4 cuucharadita de sal.

	    PREPARACIÓN:

	- Engrase un molde para brazo gitano, fórrelo con papel encerado.

	- Encienda el horno a 375 ºC, mezcle la harina con el polvo royal y la sal.

	- Bata los huevos y agregue poco a poco el azúcar, añada el agua, la vainilla.

	- Luego, vierta en el molde y horneée por 15 minutos.

	- Desmolde sobre un pañito YES húmedo y enrolle. Aparte mezcle la maicena

 con el azúcar y el líquido de melocotones. 

	- Cocine hasta que espese. Desenrolle el brazo, cubra con las mitades de los melocotones

y vierta la crema por encima.

	- Enrolle y adorne con las rebanadas....