INGREDIENTES:

	-  1 1/2 de mantequilla

	-  1 taza de azúcar de nevar

	-  3 tazas de harina

	-  1/8 cucharadita de sal

	-  1/2 cucharadita de extracto de vainilla

	-  1/4 de taza de azúcar

		PREPARACIÓN:

	1.- Con una batidora, eléctrica bate bien la mantequilla con el azúcar de nevar hasta que la mezcla 

este clara y cremosa.

	2.- Cierne juntas la harina y la sal y agrégalas a la mezcla junto con la vainilla. Contiúa batiendo hasta

que se incorporen a la masa.

	3.- Reúne toda la masa y envúelvela en papel plástico. Ponla a enfriar en la nevera por unas 4 horas.

	4.- Luego, precalienta el horno a 350 grados F. Con un rodillo, extiende la masa sobre una superficie 

ligeramente enharinada, hasta obtener un espesor de 1/2 centímetro.

	5.- Con un molde en forma circular, ovalada, de corazón o de cualquier forma que prefieras corta la 

masa. Trabaja rápidamente para evitar que la masa se afloje.

	6.- Con una espátula, pasa las galletas a una bandeja de hornear, dejando una separación de unos 2 

centímetros entre cada una y espolvoréalas con azúcar.

	7.- Hornea las galletas unos 20 minutos, luego retiralas y dejalas enfriar.